La levure de bière est très riche en vitamines B, qui jouent un rôle essentiel dans la santé de la peau et de l’écorce (ongle, cheveux). Rien ne vaut les levures pour retrouver des ongles forts et des cheveux brillants.
Saccharomyces cerevisiae, une levure de bière, est un champignon fin présent dans certains pelures de fruits et dans la bière.
En plus des vitamines B1, B5, B6, B8 et B9, il est naturellement riche en acides aminés, oligo-éléments et polysaccharides.